Nos entrées

Nougat de chèvre et brebis,

asperges vertes,

vinaigrette au lait d'amande et miel

13€

Coeur d'artichaud tige,

crème de haddock aux agrumes,

oeuf poché

14€

Médaillon de foie gras mi-cuit au Sauternes, chutney de figues maison

19€

Tartare de Thon Albacore,

Selon votre goût

(Avocat, Provençal ou Exotique)

15€

Pélardon en tempura,

confiture d'échalotes et gingembre

11€

Marbré de jarret de porc confit à l'ancienne, asperges vertes, condiments verts à la sauce soja

15€