
Nos plats
Dos de Cabillaud confit
A la Bergamote,
Agatha rotie entière en chemise,
Rouelle d'oignons doux frits,
Yaourt aux herbes fraîches 24€
Médaillon de Saumon à peine snacké
Façon Tataki,
Tronçon de Pachoy grillé,
Sauce cacahuète et menthe 22€
Trilogie de Tartare de Thon Albacore,
Salade de saison et frites maison 24€
Poitrine de Porc cuit en basse température de 17hrs,
Asperges vertes et Rattes roties,
Réduction de son jus
Au vin rouge de pays à la Badiane 23€
Filet de Cannette laqué
Aux Kumquats et Gingembre,
Ecrasé de pomme de terre à l'ancienne
26€
Move on up - Curtis Mayfield
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