Nos plats

Dos de Cabillaud confit

A la Bergamote,

Agatha rotie entière en chemise,

Rouelle d'oignons doux frits,

Yaourt aux herbes fraîches                                        24€

Médaillon de Saumon à peine snacké

Façon Tataki,

Tronçon de Pachoy grillé,

Sauce cacahuète et menthe                                        22€

Trilogie de Tartare de Thon Albacore,

Salade de saison et frites maison                                24€

Poitrine de Porc cuit en basse température de 17hrs, 

Asperges vertes et Rattes roties, 

Réduction de son jus 

Au vin rouge de pays à la Badiane                             23€

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Filet de Cannette laqué

Aux Kumquats et Gingembre,

Ecrasé de pomme de terre à l'ancienne           

                        26€